ビール / 発泡酒 Fougère 桜 2025（販売中）
『Fougère桜 2025 』（フゼア・サクラ 2025） Sakura Ale Inspired By PerfumeABV：5% 桜の葉を使用。桜の香り成分“クマリン”に着目し、香水のフゼア調からヒントを得て香りを組み立てました。甘い...
創作物
ビール / 発泡酒 
ビール / 発泡酒 発酵芳香蒸留水・試験導入麦酒 ～No. 1 大和橘～ (販売中)
『発酵芳香蒸留水・試験導入麦酒 No.1 ～大和橘～』Ale Infused with Fermented Floral WaterABV : 5%浸漬ボタニカル : ピルスナーモルト、Citraホップ蒸留ボタニカル：大和橘の葉酵母タイプ：...
ハーブティー ホットビール専用MIX(販売終了)
ビールを温めた際に失われる“香り”と“甘味”を補うハーブとスパイスのMIXです。ブレンドの主体はビールやタバコの原料に使われていたハーブ“メリロット”。桜餅のような甘い香りを伴うスモーキーさが特徴です。スタウトやポーター、その他の黒ビールに...
ビール / 発泡酒 水仙（販売中）
『水仙』Winter Scented Blond AleABV：7% 冬の花“水仙”をイメージしたブロンドエールです。空気の澄んだ冬の昼間に、どこからか漂う、凛としたグリーンな香り、少しスパイシーさを伴う甘い香り、乾いた木々や土の香りを表現...
ビール / 発泡酒 Absinthe Botanicals (販売中)
Nostalgia for Gruit Seriesアブサン・ボタニカル ホップ不使用。ニガヨモギとアニスの発泡酒。かつて禁断の酒と呼ばれた薬草酒“アブサン”のボタニカルと、ビールの主原料“麦芽”で醸造したハイブリッドなお酒です。薬草の強い...
ビール / 発泡酒 天香桂花（販売終了、2025年秋再販予定）
天香桂花（テンコウケイカ）Autumn Ale with Kinmokusei 天香桂花とは、中国の伝説で月に咲く桂花（木犀）のこと。転じて美人を形容する言葉。本作は金木犀や八角、烏龍茶などを麦汁に加えて発酵させ、東洋的な秋の美を表現したビ...
ビール / 発泡酒 Eau de Cologne （販売中）
オーデコロンBlond Ale Inspired by Perfume 古の香水“ケルン水”をモチーフとしたビール。Eauは水、Cologneはケルン（ドイツの都市）の意味。ケルン水は飲むこともでき、かのナポレオンも愛用していたという。 本...
ハーブティー ビアインスパイアシリーズ -IPA- シトラス・ルプルス（販売中）
Beer Inspired Series -IPA- Citrus Lupulus クラフトビールの人気スタイル‘IPA’にインスパイアされたハーブティー。ホップのリフレッシングな柑橘香と心地よい苦味を引き出したブレンド。 ブレンド内容 1...
ハーブティー ビアインスパイアシリーズ -White- カモミール・ブロンシュ（販売中）
Beer Inspired Series -White- Chamomile Blonche ヨーロッパの小麦ビール‘White Ale’にインスパイアされたハーブティー。甘いスパイスの香りとリンゴやバナナのようなフルーティさ。 ブレンド内...
ハーブティー ビアインスパイアシリーズ -Stout- ロバスト・ノワール（販売中）
Beer Inspired Series -Stout- Robust Noir アイルランドの黒色ビール‘Stout’にインスパイアされたハーブティー。コーヒーやココアのような焙煎香とコク。ノンカフェイン。 ブレンド内容 1, ローストハ...