嗅覚の世界

「香りそのものを発酵させてみたい。」 発酵芳香蒸留水プロジェクト始動。植物の香り成分を分離・濃縮した液体「芳香蒸留水」を独自技術で発酵させ、ビール醸造に応用するプロジェクトを開始しました。 芳香蒸留水とは？ ここで「芳香蒸留水」とはどのよう...