ウィンター・アニス・ホワイト
White Ale with Scent of Snow
白昼の雪景色を表現したビール。
アニスを主体としたハーブ＆スパイスの甘く爽やかな香り。
オレンジやホップの鮮やかな香り。
小麦麦芽の粒子感。
酵母が生み出す温かなアルコール感。
全てが渾然一体となり生まれる冬の香りのビールです。
ABV : 8%
香り素材：
1, アニス(アニスシードとスターアニス)
2, キャラウェイシード
3, コリアンダーシード
4, フレッシュネーブルオレンジ
5, グリーンカルダモン
6, フレッシュジンジャー
7, アマリロホップ
8, 小麦麦芽
9, ベルギー酵母
23/12/8 リリース
香りを飲む。嗅覚を駆使した創作活動。
醸馥（JOUFUKU） Olfactory worksより新作です。
CRAFT BEER BASE醸造部発足1年目から毎冬リリースしている
『Winter Anise White』
このビールを初めて造ったとき、阿部はすっかりアニスの香りに夢中になっていました。それがきっかけでハーブ＆スパイスや香り全般に傾倒することになった、非常に思い入れのあるビールです。
もともとはベルギーのクリスマスエールにインスパイアされたビールとして、Brewing Labブランドからのリリースでした。CRAFT BEER BASEは12月、ベルギービールに注力中なので、そちらのテーマにも合致します。
12/8(金)よりCRAFT BEER BASE MOTHER TREEにてボトル販売を開始。樽生販売、他店舗での提供、外部販売については追ってご案内いたします。
This beer expresses a snowy landscape in broad daylight.
It’s all come together to create a winter aroma from the sweet and refreshing aroma of herbs and spices, mainly anise, the bright aroma of orange and hops, the softness of wheat malt, and the warm alcoholic sensation created by the yeast.
