ビール / 発泡酒 Fougère 桜 2025（販売中）
『Fougère桜 2025 』（フゼア・サクラ 2025） Sakura Ale Inspired By PerfumeABV：5% 桜の葉を使用。桜の香り成分“クマリン”に着目し、香水のフゼア調からヒントを得て香りを組み立てました。甘い...
ビール / 発泡酒
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ビール / 発泡酒 発酵芳香蒸留水・試験導入麦酒 ～No. 1 大和橘～ (販売中)
『発酵芳香蒸留水・試験導入麦酒 No.1 ～大和橘～』Ale Infused with Fermented Floral WaterABV : 5%浸漬ボタニカル : ピルスナーモルト、Citraホップ蒸留ボタニカル：大和橘の葉酵母タイプ：...
ビール / 発泡酒 水仙（販売中）
『水仙』Winter Scented Blond AleABV：7% 冬の花“水仙”をイメージしたブロンドエールです。空気の澄んだ冬の昼間に、どこからか漂う、凛としたグリーンな香り、少しスパイシーさを伴う甘い香り、乾いた木々や土の香りを表現...
ビール / 発泡酒 Absinthe Botanicals (販売中)
Nostalgia for Gruit Seriesアブサン・ボタニカル ホップ不使用。ニガヨモギとアニスの発泡酒。かつて禁断の酒と呼ばれた薬草酒“アブサン”のボタニカルと、ビールの主原料“麦芽”で醸造したハイブリッドなお酒です。薬草の強い...
ビール / 発泡酒 天香桂花（販売終了、2025年秋再販予定）
天香桂花（テンコウケイカ）Autumn Ale with Kinmokusei 天香桂花とは、中国の伝説で月に咲く桂花（木犀）のこと。転じて美人を形容する言葉。本作は金木犀や八角、烏龍茶などを麦汁に加えて発酵させ、東洋的な秋の美を表現したビ...
ビール / 発泡酒 Eau de Cologne （販売中）
オーデコロンBlond Ale Inspired by Perfume 古の香水“ケルン水”をモチーフとしたビール。Eauは水、Cologneはケルン（ドイツの都市）の意味。ケルン水は飲むこともでき、かのナポレオンも愛用していたという。 本...
ビール / 発泡酒 Carnation（販売終了）
カーネーションFlower Gift of Beer 贈り物のカーネーションの香りをイメージしたビールです。カーネーションの学名「Dianthus caryophyllus」における“caryophyllus”とはスパイスのクローブを意味し...
ビール / 発泡酒 Earl Grey Chocolate（販売終了）
アールグレイ・チョコレートBlack Ale with Cacao and Bergamot 創作チョコレートのような黒色ビール。焙煎度合いの異なる数種の麦芽とカカオを組み合わせたチョコレート風味の麦汁に、アールグレイティーやオーデコロンの...
ビール / 発泡酒 Smoky Kampot Farm（販売終了）
スモーキー・カンポット・ファームSmoky Amber Ale with Kampot Pepper カンボジア産高級胡椒“カンポットペッパー”をフィーチャーしたビール。カンポットペッパーの生産から輸出までを一貫して自社で行うS.E.A.T...
ビール / 発泡酒 Fougère 桜（販売終了）
フゼア・サクラSakura Ale Inspired by Perfume 桜の葉を使用して香水のフゼア調を表現したビール。桜葉やトンカ豆の甘いクマリン香が支える、ラベンダーとベルガモットのキレのあるトップノート。 ABV : 6% 香り素...